Salmonella veroorzaakt een op drie voedselinfecties

Ongeveer een op de drie voedselinfecties die zich in 2018 in de Europese Unie hebben voorgedaan, werd veroorzaakt door een salmonellabacterie. Dit is een van de conclusies uit het rapport over trends en bronnen van zoönosen wat de Europese autoriteit voor voedselveiligheid EFSA en het Europees centrum voor ziektepreventie en -controle ECDC jaarlijks publiceren. Salmonella is erg gevaarlijk voor de mens haar gezondheid.

In 2018 lieten de lidstaten van de Europese Unie weten dat er maar liefst 5.146 uitbraken van voedselinfecties waren waarbij 48.365 mensen ziek werden. Ruim 1.581 uitbraken werden veroorzaakt door salmonella. Slowakije, Polen en Spanje waren de uitschieters binnen dit rapport. Besmette eieren waren de grootste veroorzakers van het salmonella bacterie. Een infectie met salmonella werd in 2018 in totaal 91.857 maal gerapporteerd.

Westnijlvirus

Humane infecties door campylobacter werden 246.571 maal gerapporteerd. De sterkste toename werd veroorzaakt door het westnijlvirus. Dit aantal liep op van 212 in 2017 naar 1.605 in 2018. In Italië, Griekenland en Roemenië werden veel mensen besmet. In Italië en Hongarije kwam het virus ook vaker voor bij paarden.

Shiga toxine-producerende E. coli (STEC) zorgde in 2018 in de Europese Unie voor 8.161 gerapporteerde humane infecties. Dit was 37 procent meer dan in 2017. Door de betere laboratoriumtechnieken was de bacterie veel makkelijker te tonen.

Ziekenhuisopname

Listeriabesmettingen kenden het hoogste aantal aandeel ziekenhuisopnames. In 97 procent was bij een dergelijke besmetting ziekenhuisopname nodig. In 2018 waren er binnen de Europese Unie 229 mensen overleden door een besmetting van het listeria virus. In totaal werden er vorig jaar 2.549 meldingen van listeria gedaan.